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釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器

簡要描述:釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器:配件可拆卸、安裝簡單、不銹鋼加熱管、安全閥閥體不銹鋼 殼體鑄鋼、不銹鋼浮球閥

  • 產(chǎn)品型號:LDR0.1-0.7*2
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-07
  • 訪  問  量:1313
詳細介紹

LDR0.1-0.7*2技術(shù)參數(shù)表(Specification)

序號

項目(Item)

電加熱蒸汽發(fā)生器

1

額定蒸發(fā)量(Rated evaporation)

200Kg/h

2

額定蒸汽壓力(Working pressure)

0.7MPa

3

額定蒸汽溫度(Working temperature)

171℃

4

鍋爐滿水容量(Water capacity)

28Lx2

5

燃料(fuel)

6

設計鍋爐熱效率(Efficiency)

99%

7

輸入功率

144kw

8

輸入電流

108A

9

額定電壓

480V/60Hz

10

主汽閥口徑

DN25x2

11

進水閥口徑

DN15x2

12

安全閥口徑

DN15x2

13

排污閥口徑

DN25x2

14

外形尺寸(Size)mm

1320*810*1530

15

運輸重量(Transport weight)

320kg


 掐頭去尾,過花摘酒",聽起來有點像傳說中的武林秘笈,實際上,這說的是白酒的釀造過程,而白酒的釀造又離不開釀酒蒸汽發(fā)生器。

 甑桶蒸餾應該要做到緩汽蒸餾,大汽追尾。即通過酒醅蒸餾,逐漸冷熱交換,汽液交換,從而使酒汽得到濃縮,餾出液的酒度由高到低。通常蒸餾開始時用汽要緩,至餾出液的酒精度較低時,要開大汽門,大汽追尾。在這個過程中,使用釀酒蒸汽發(fā)生器能夠精準的控制蒸汽的出氣量,從而把控酒的質(zhì)量。

 蒸餾過程中各餾份的變化規(guī)律是:甲醇、高級醇、低級脂肪酸酯、醛類在酒頭中較多,在酒身和酒尾中逐漸減少。有機酸,特別是乳酸等在酒頭中很少,在酒身和酒尾中含量逐漸增高。高級醇例如異戊醇的沸點雖然為132℃,但由于異戊醇的酒精溶液比異戊醇的水溶液沸點低,兩者的相對揮發(fā)度不同,所以,這類物質(zhì)在酒頭、酒尾中含量都高,在各餾份中,異戊醇的含量成S形曲線。

 酒的味道,通常是酒頭香,暴辣味大;酒身比較協(xié)調(diào);酒尾甜,但邪雜味大,所以摘酒時要掐頭去尾。掐去酒頭,分別貯存,可作勾兌酒用。酒尾經(jīng)選擇適宜的餾份,也可作勾兌酒用。

 在使用立浦熱能釀酒蒸汽發(fā)生器進行蒸餾的過程中,餾出液的酒精度高低,主要憑經(jīng)驗去觀察,即通常所說的“看花摘酒"。“看花"即看酒花。蒸餾液流入一個小的承接器中,激起的泡沫,被稱為酒花。開始流酒時的酒花,泡沫較大,整齊一致,較持久,稱為“大清花";酒度略低時,酒花泡沫較小,漸細碎,仍較持久,叫做“二清花"、“小清花",或稱“絨花";各地叫法不一。

 “小清花"以后的一瞬間沒有酒花,這瞬間以前的餾份是酒。過花以后的餾份是“稍子",稱為“過花摘酒"。

 貫穿整個釀酒過程的是蒸餾,蒸餾的純度直接影響酒質(zhì),立浦熱能釀酒蒸汽發(fā)生器產(chǎn)氣快、功率可調(diào)節(jié)、除了能整體把控釀酒精度還很安全高效,在釀酒界備受推崇!

釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器        釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器


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